Prato especial

Já ouviu falar em Bimbimsoba? Aprenda a fazer!

Name: Já ouviu falar em Bimbimsoba? Aprenda a fazer!
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramas de macarrão soba (somen ou espaguete fino); 1/4 de um repolho pequeno cortado em tiras finas; 1 pepino japonês cortado em tiras finas; 1 cenoura cortada em tiras finas; 2 ovos cozidos; 2 colheres de sopa de gochujang; 1 colher de sopa de shoyu; 4 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de melado de cana; Semente de gergelim torrado a gosto

Um prato leve e nutritivo, cheio de vegetais e muito saboroso.

Na Mira

02/04/2023 às 13h00

Perfeito para uma refeição servida no jantar. (Foto: divulgação)

30 min

Ingredientes

250 gramas de macarrão soba (somen ou espaguete fino)
1/4 de um repolho pequeno cortado em tiras finas
1 pepino japonês cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa de gochujang
1 colher de sopa de shoyu
4 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de melado de cana
Semente de gergelim torrado a gosto

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Modo de Preparo

Misture o shoyu, o óleo de gergelim torrado, o vinagre, o açúcar, o melado de cana e a semente de gergelim torrado (a gosto). Reserve.
Cozinhe o macarrão, escorra e lave para esfriar.
Em uma tigela, cubra uma porção do macarrão com porções de repolho, cenoura e pepino.
Regue essa mistura com o molho reservado.
Coloque os ovos cozidos por cima de tudo.
Finalize com o gergelim por cima e sirva. Bom apetite!.

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