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Ingredientes
- 250 gramas de ervilha
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- Azeitona verde picada
- Hortelã picado a gosto
- Sal a gosto
- Limão ou vinagre a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Deixe a ervilha de molho por 12 horas. Depois, escorra e lave bem.
- Em uma panela com água quente, coloque as ervilhas e deixe ferver.
- Enquanto isso, coloque mais água para esquentar.
- Quando a espuma da ervilha começar a subir, retire-as do fogo. Lave bem.
- Despeje as ervilhas na água que estava esquentando.
- Caso forme mais espuma, repita o procedimento.
- Deixe cozinhar até ficar al dente ou mais molinha, de acordo com o seu gosto.
- Escorra as ervilhas e espere esfriar.
- Inclua os outros ingredientes picados.
- Tempere a gosto.
- Sirva e bom apetite.
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