Simples

Veja o passo a passo para preparar arroz de brócolis

Uma receita ideal para quem quer um arroz soltinho e bem gostoso.

Na Mira

O arroz faz parte da alimentação diária de grande parte de brasileiros.
O arroz faz parte da alimentação diária de grande parte de brasileiros. (Foto: divulgação)
30 min
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Ingredientes

  • 1/2 maço de brócolis
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Destaque as folhas, corte e descarte a base grossa dos talos e separe os floretes do brócolis. Lave e seque tudo;
  3. No liquidificador, bata as folhas com a água até atingir uma mistura lisa e homogênea. Reserve;
  4. Descasque os talos mais grossos e corte os floretes em pedaços pequenos;
  5. Pique a cebola e o dente de alho em pedaços pequenos;
  6. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o arroz, tempere com o sal e mexa por aproximadamente 1 minuto.
  7. Adicione 2 xícaras de chá da água batida com as folhas. Junte o bicarbonato de sódio e o brócolis picado e deixe cozinhar em fogo médio;
  8. Quando a água estiver no mesmo nível do arroz, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta até secar;
  9. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos;
  10. Solte o arroz com um garfo e está pronto para servir.

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