Cozinha saudável

Veja como fazer salada de berinjela no forno

Mais uma opção supernutritiva e colorida para a sua marmita fitness.

Na Mira

A salada pode ser servida como entrada, acompanhado de torradas.
A salada pode ser servida como entrada, acompanhado de torradas. (Foto: divulgação)
30 min
7
7

Ingredientes

  • 500 gramas de berinjela cortada em cubos médios
  • 1 e 1/2 xícara de chá de água
  • 1 cebola média cortada em tiras
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de chá de azeitona preta sem caroço
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde
  • 5 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Em um refratário, adicione a berinjela, a água, a cebola, o pimentão, o alho, o sal, o vinagre, a pimenta, a azeitona, o azeite, o cheiro-verde e misture bem;
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 45 minutos (quando der 30 minutos, retire o papel alumínio, misture um pouco, cubra com o papel novamente e volte para o forno);
  4. Agora é só servir.

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram e TikTok e curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.

ENVIE SUA RECEITA

Insira seu nome. O e-mail informado não é válido. Selecione uma categoria. A quantidade de porções é obrigatória. O título da receita é obrigatório. É preciso saber a quantidade de pessoas que a sua receita serve. O tempo de preparo é obrigatório.
É necessário enviar ao menos uma imagem.
É preciso inserir a relação de ingredientes.
O modo de preparo é obrigatório.
É preciso validar o captcha antes de enviar.
É necessário preencher a caixa de autorização.