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Ingredientes
- 700 gramas de batata-doce (cortadas e cozidas)
- 700 gramas de frango (cozido e desfiado)
- ½ cebola grande finamente picada
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes)
- 1 ovo
- Um pouco de leite
- Aveia em flocos (ou farinha de rosca, ou farinha de linhaça)
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Modo de Preparo
- Em um recipiente, amasse bem as batatas cozidas até formar uma purê.
- Adicione o frango, a cebola, a salsinha, sal, pimenta e misture bem até tudo se incorporar.
- Comece a modelar a massa em bolinhos com a palma da mão. Caso a massa comece a esfarelar, acrescente a clara de ovo aos poucos, até ela ficar mais consistente (os bolinhos devem ficar lisinhos e sem rachaduras).
- Assim que fizer todos os bolinhos, reserve.
- Em outro recipiente, coloque o ovo e bata levemente com uma pitada de sal e um pouco de leite.
- Separe a aveia em flocos em um prato.
- Passe os bolinhos no ovo e depois empane na aveia.
- Frite na air fryer por 15 minutos, lembrando-se de virar no meio do tempo.
- Está pronto para servir. Bom apetite.
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