Receita saudável

Saiba como fazer curry de frango com espinafre

Um prato que conta com especiarias certeiras para quem quer perder peso.

Na Mira

Nesse prato, além da carne temperada com o curry, você adiciona o espinafre para dar aquele toque especial.
Nesse prato, além da carne temperada com o curry, você adiciona o espinafre para dar aquele toque especial. (Foto: divulgação)
19 min
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Ingredientes

  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola picada em finas fatias
  • 1 xícara de chá de alho-poró em rodelas finas
  • 2 colheres de chá de pasta de curry verde
  • 500 g de peito de frango cortado em iscas (ou cubos) e cozido
  • 200 ml de iogurte natural
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de água ou caldo de legumes/frango
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada ou doce em pó
  • 1 colher de chá de açafrão ralado na hora ou em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de espinafre (só as folhas, já higienizadas e rasgadas grosseiramente)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até murcharem.
  2. Adicione o curry, o frango, o iogurte, o leite e coco, a água (ou caldo) e misture bem.
  3. Acrescente os temperos (gengibre, páprica, açafrão, sal, pimenta) e misture bem.
  4. Coloque as folhas de espinafre, deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos.
  5. Agora é só servir. Bom apetite.

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