Receita saudável

Saiba como fazer curry de frango com espinafre

Name: Saiba como fazer curry de frango com espinafre
Prep time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fio de azeite; 1/2 cebola picada em finas fatias; 1 xícara de chá de alho-poró em rodelas finas; 2 colheres de chá de pasta de curry verde; 500 g de peito de frango cortado em iscas (ou cubos) e cozido; 200 ml de iogurte natural; 200 ml de leite de coco; 200 ml de água ou caldo de legumes/frango; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1 colher de chá de páprica defumada ou doce em pó; 1 colher de chá de açafrão ralado na hora ou em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 maço de espinafre (só as folhas, já higienizadas e rasgadas grosseiramente)

Um prato que conta com especiarias certeiras para quem quer perder peso.

Na Mira

09/02/2023 às 08h00

Nesse prato, além da carne temperada com o curry, você adiciona o espinafre para dar aquele toque especial. (Foto: divulgação)

19 min

Ingredientes

1 fio de azeite
1/2 cebola picada em finas fatias
1 xícara de chá de alho-poró em rodelas finas
2 colheres de chá de pasta de curry verde
500 g de peito de frango cortado em iscas (ou cubos) e cozido
200 ml de iogurte natural
200 ml de leite de coco
200 ml de água ou caldo de legumes/frango
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de páprica defumada ou doce em pó
1 colher de chá de açafrão ralado na hora ou em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de espinafre (só as folhas, já higienizadas e rasgadas grosseiramente)

Modo de Preparo

Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até murcharem.
Adicione o curry, o frango, o iogurte, o leite e coco, a água (ou caldo) e misture bem.
Acrescente os temperos (gengibre, páprica, açafrão, sal, pimenta) e misture bem.
Coloque as folhas de espinafre, deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

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