Modo de Preparo

1. Quebre os ovos e coloque-os em um recipiente;
2. Bata os ovos levemente com um garfo;
3. No mesmo recipiente, acrescente as colheres de tapioca e mexa bem;
4. Aqueça uma frigideira por 1 minuto e despeje a mistura de ovos e tapioca. Cubra a frigideira com uma tampa e espere até dourar;
5. Quando a crepioca estiver dourada, vire-a com a ajuda de uma espátula e distribua as fatias de queijo. Se quiser, acrescente frango, carne ou outros temperos e recheios;
6. Assim que o queijo derreter, dobre a crepioca ao meio com o auxílio da espátula;
7. Apague o fogo e sirva em seguida.