Receita oriental

Descubra como preparar um tradicional arroz japonês

Name: Descubra como preparar um tradicional arroz japonês
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ xícara de chá de arroz japonês (grão do tipo longo para culinária oriental); 3 xícaras de chá de água; Gergelim branco a gosto a servir

Esse prato não leva sal e por isso é o acompanhamento perfeito para preparações com shoyu.

Na Mira

15/10/2022 às 15h00

30 min

Ingredientes

1 ½ xícara de chá de arroz japonês (grão do tipo longo para culinária oriental)
3 xícaras de chá de água
Gergelim branco a gosto a servir

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Modo de Preparo

Em uma peneira, lave o arroz sob água corrente até a água sair menos branca – é essencial lavar para deixar os grãos mais grudadinhos. Transfira para uma panela pequena e cubra com a água.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até começar a ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos com a tampa entreaberta, ou até o arroz absorver toda a água – ele fica levemente úmido e bem grudadinho.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor por mais 5 minutos. Na hora de servir, salpique com gergelim branco. Ele é perfeito para acompanhar preparos orientais.

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