Acompanhamento

Veja como fazer purê de batata com queijo

A receita é conhecida como aligot na culinária francesa.

Na Mira

A batata é um alimento rico em carboidrato.
A batata é um alimento rico em carboidrato. (Foto: divulgação)
30 min
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Ingredientes

  • 1 quilo de batata cozida e amassada
  • 50 gramas de manteiga
  • 100 mililitros de nata, creme de leite fresco ou leite integral
  • 500 gramas de queijo gruyère e emmenthal ralado
  • 500 gramas de queijo canastra ralado
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Modo de Preparo

  1. Numa panela grande e grossa, misture a batata cozida já amassada com a manteiga.
  2. Adicione os queijos ralados ao purê em fogo baixo e bata bastante com uma colher de pau até que fique elástico e bem liso.
  3. Sirva em seguida.

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