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Ingredientes
- 4 ovos
- 8 colheres de trigo
- 4 xícaras de açúcar
- 550 mililitros de leite
- 1 coco fresco ralado
- 2 xícaras de açúcar
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Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o trigo, o açúcar e o leite;
- Enquanto isso, rale o coco (grosseiramente) e derreta o açúcar em uma forma;
- Após bater todos os ingredientes, adicione o coco ralado e misture manualmente;
- Coloque a mistura na forma, em cima do açúcar derretido;
- Deixe o pudim, em banho maria, por aproximadamente 45 minutos em fogo médio;
- Depois de assado, leve o pudim para a geladeira por 12 horas e depois desenforme para servir.
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