Molho

Veja o passo a passo para preparar barbecue de bananada

A receita fica pronta em aproximadamente 40 minutos.

Na Mira

Aprenda a fazer um molho delicioso para hambúrguer e outros lanches.
Aprenda a fazer um molho delicioso para hambúrguer e outros lanches. (Foto: divulgação)
40 min
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Ingredientes

  • 250 gramas de cebola-branca cortada à julienne
  • 15 gramas de alho picado
  • 5 gramas de páprica defumada
  • 25 mililitros de molho inglês
  • 250 gramas de tomate italiano em cubos
  • 250 gramas de bananada
  • 3 gramas de pimenta-dedo-de-moça
  • 250 mililitros de óleo de girassol
  • 1 folha de louro
  • 100 mililitros de vinagre de xerez
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, adicione o óleo e refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione a pimenta-dedo-de-moça, a semente de coentro e a pimenta-do-reino. Refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o vinagre e, em fogo baixo, espere que o líquido reduza.
  4. Adicione os tomates e o louro. Misture e espere até que eles reduzam de tamanho.
  5. Acrescente a bananada, misture bem e cozinhe por alguns minutos.
  6. Tempere com sal e páprica defumada. Retire do fogo.
  7. Processe todo o molho.

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