Saboroso

Saiba como fazer bolo de banana com farinha de rosca

A massa desta receita de bolo é feita no processador.

Na Mira

Para finalizar, o chantilly de canela é utilizado como cobertura.
Para finalizar, o chantilly de canela é utilizado como cobertura. (Foto: divulgação)
30 min
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Ingredientes

  • Meia xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de sopa ou 50 gramas de açúcar
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 3 bananas-nanicas em rodelas misturadas com suco de 1 limão
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa ou 30 gramas de óleo
  • 1 banana-nanica picada grosseiramente
  • Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar
  • Meia xícara de chá ou 50 gramas de farinha de rosca
  • Meia colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, coloque meia xícara de chá de creme de leite fresco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó e bata por 3 minutos, ou até ficar em ponto de chantilly.
  2. Desligue a batedeira, transfira o chantilly para um saco de confeitar com bico pitanga e decore o bolo em seguida.
  3. Em uma forma redonda de fundo falso, de 20 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura, untada com óleo no fundo e laterais, forre somente o fundo com papel-manteiga.
  4. Polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar misturada com 1 colher de café de canela em pó no fundo da assadeira. Distribua 3 bananas-nanicas cortadas em rodelas, escorridas e reserve.
  5. No processador, coloque 1 ovo, 2 colheres de sopa de óleo, 1 banana-nanica picada grosseiramente, meia xícara de chá de açúcar, meia xícara de chá de farinha de rosca, meia colher de chá de fermento em pó e processe por 1 minuto ou até formar uma massa homogênea.
  6. Despeje a massa sob as bananas-nanicas que estão na forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 40 minutos.
  7. Retire do forno, desenforme ainda morno e reserve até esfriar.
  8. Depois de frio, sirva com o chantilly de canela.

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