Aprenda a preparar uma deliciosa berinjela à parmegiana

Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas em rodelas de 1 centímetro e reserve dentro de um recipiente com água.
2. Numa assadeira grade, espalhe 1 colher de sopa grande de azeite para untar a forma.
3. Seque as berinjelas e tempere com sal.
4. Passe na frigideira untada com azeite para dourar levemente.
5. Na assadeira coloque 6 fatias de berinjela afastadas uma das outras. Em cada uma coloque molho de tomate de muçarela.
6. Coloque outra fatia de berinjela em cima e mais um pouquinho de molho de tomate e queijo.
7. Salpique orégano e leve ao forno aquecido a 180 graus Celsius por 35 minutos.