A Orelha de Pau é uma receita tradicional que conquista pelo sabor simples e pela textura irresistivelmente crocante. Este biscoito frito, muito popular em diversas regiões, é a escolha ideal para compor um café da tarde especial ou um lanche rápido para receber amigos em casa.
Com um preparo descomplicado e ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, essa iguaria é capaz de trazer um toque de aconchego e memória afetiva à mesa. Siga o passo a passo abaixo para garantir um resultado perfeito e crocante.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (aproximadamente)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo e a manteiga, misturando bem.
- Vá acrescentando o leite aos poucos e amassando com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
- Corte a massa no formato desejado (retângulos ou losangos).
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os biscoitos até que fiquem dourados dos dois lados.
- Retire, escorra em papel toalha e, se desejar, passe em uma mistura de açúcar com canela.
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