A bolinha de batata é aquele petisco que conquista qualquer um pela simplicidade e pelo sabor inconfundível. Com uma textura macia por dentro e um dourado irresistível por fora, essa receita é uma excelente pedida para transformar as batatas do dia a dia em um acompanhamento especial ou um lanche rápido. Feita de forma prática na air fryer, ela é perfeita para servir em reuniões com amigos ou para aquele momento de descanso em família.
Ingredientes
- 6 batatas inglesas médias (300 gramas)
- Água suficiente para cozinhar
- 1 colher de sopa rasa de sal (10 gramas)
- 1 colher de sopa de parmesão ralado (10 gramas)
- 1 colher de sopa de amido de milho (20 gramas)
- 1 dente de alho
- 1 colher de café de páprica defumada
- 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios.
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione o sal e o alho. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem macias.
- Escorra, transfira para um prato e amasse com um garfo ou espremedor até obter um purê.
- Tempere o purê com a páprica defumada, o parmesão, o sal e o amido de milho. Misture bem.
- Adicione o azeite ao purê e misture novamente.
- Modele pequenas bolinhas com a massa.
- Disponha as bolinhas no cesto da air fryer previamente preaquecida a 180 °C.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem bem douradinhas.
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