Procurando por receitas fáceis e gostosas para surpreender a família ou os amigos? Os croquetes de frango no forno são uma excelente alternativa aos tradicionais salgados fritos, trazendo leveza sem abrir mão do sabor. Com uma preparação simples e um toque de queijo parmesão, essa sugestão é ideal para qualquer ocasião de petisco.
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 30 gramas de manteiga
- 30 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de queijo parmesão
- 1 pitada de tomilho
- Farinha de rosca
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparo
- Coloque os peitos de frango em uma panela, cubra com água, adicione uma pitada de sal e cozinhe até ficarem tenros. No final, reserve uma xícara desse caldo.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
- Adicione gradualmente a xícara do caldo dos peitos de frango, enquanto mistura, até obter uma consistência cremosa.
- Assim que o creme estiver homogêneo, adicione o tomilho e corrija o sabor com sal e pimenta.
- Acrescente o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o queijo parmesão e misture bem.
- Modele bolas ou formatos de croquete com essa mistura, envolva em farinha de rosca e coloque-as em um refratário.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos, ou até ficarem dourados.
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