O mexidão de picanha e linguiça é aquela receita ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor marcante. Inspirada na técnica de preparo no disco de arado, esta versão traz uma combinação irresistível de carnes nobres e vegetais frescos, sendo uma excelente opção para um almoço de domingo ou uma reunião especial.
Com ingredientes selecionados e um passo a passo simples, este prato transforma o arroz de cada dia em um verdadeiro banquete. Confira abaixo como preparar essa delícia em sua casa!
Ingredientes
- 5 xícaras de arroz cozido
- Óleo a gosto
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 1/2 alho-poró picado
- 6 dentes de alho
- 400 gramas de linguiça de pernil
- 400 gramas de linguiça fina
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- 1 quilo de picanha
- Sal a gosto
- 300 gramas de tomate-cereja
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Asse a linguiça e a picanha na churrasqueira.
- Em um disco de arado (ou panela grande), aqueça o óleo e refogue os pimentões, a cebola, o alho-poró e o alho.
- Após refogar bem, adicione as linguiças fatiadas à panela e misture.
- Acrescente o arroz cozido e regue com o caldo de legumes; misture bem e deixe fritar por alguns minutos.
- Finalize adicionando a picanha fatiada, acerte o sal, decore com os tomates-cereja e salpique salsinha a gosto antes de servir.
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