O mel picante é um molho versátil e muito saboroso, perfeito para quem deseja inovar na cozinha combinando o doce do mel com a intensidade da pimenta. Ideal para acompanhar tábuas de frios, queijos e diversas preparações.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de pimenta calabresa em flocos
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o mel, a pimenta calabresa, o vinagre de maçã e o sal.
- Misture e leve para cozinhar em fogo baixo até começar a aparecer as primeiras bolinhas.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe apurando por 15 minutos.
- Transfira o mel picante para um recipiente de vidro, passando por uma peneira para retirar os flocos de pimenta, se preferir.
- Deixe esfriar, tampe bem e armazene em temperatura ambiente.
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