Farofa de quiabo

Modo de Preparo

1. Pique o bacon e frite em frigideira quente com um fio de azeite. Enquanto isso, retire a parte de cima dos quiabos e corte-os em mini rodelas.
2. Adicione o quiabo ao bacon na frigideira, e aqui está o segredo: sem água no refogado, o quiabo não solta baba nenhuma. Deixe fritar bem.
3. Acrescente a cebola e o alho picados à frigideira e refogue junto.
4. Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha panko aos poucos, mexendo até a farofa atingir a consistência que preferir.
5. Corte os ovos cozidos em pedaços médios, misture à farofa e finalize com cheiro-verde e pimenta-do-reino.