Saiba preparar este delicioso creme de abóbora!
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 500 gramas de abóbora descascada e picada
- 3 xícaras de chá de caldo de legumes ou água
- Meia xícara de creme de leite
- Meia xícara de suco de maracujá
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e refogue a cebola por 3 a 4 minutos;
- Acrescente o alho e o gengibre e refogue por mais 1 a 2 minutos;
- Adicione a abóbora e misture bem;
- Acrescente o caldo de legumes ou a água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até a abóbora ficar macia;
- Bata o preparo com mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo;
- Retorne à panela e adicione o suco de maracujá e o creme de leite;
- Ajuste sal e pimenta e sirva quente. Finalize com polpa de maracujá, se desejar.
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