O escondidinho de frango com mandioca é uma alternativa deliciosa para variar o cardápio do almoço. Cremoso e bem temperado, o prato une praticidade e aquele sabor caseiro que agrada a todos.
Ingredientes
- 500g de mandioca
- 400g de frango desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e misture com a manteiga e o leite até formar um purê cremoso. Tempere com sal.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Finalize com cheiro-verde.
- Em um refratário, faça uma camada com o frango, cubra com o purê de mandioca e finalize com queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
- Sirva em seguida.
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