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Canjica de Milho com Calda de Chocolate e Castanha-de-caju

O prato típico de festa junina ainda leva leite de coco e canela em pó. Confira!

Globo - Receitas

Mingau de Milho com Calda de Chocolate e Castanha-de-caju.
Mingau de Milho com Calda de Chocolate e Castanha-de-caju. (Gshow)

O tradicional canjica com uma versão diferente nesta receita com Calda de Chocolate e Castanha-de-caju. 

60 min
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Ingredientes

  • 5 espigas de milho verde;
  • 500ml leite;
  • 200ml leite de coco;
  • 180g açúcar;
  • 1/4 pau de canela;
  • Calda de chocolate;
  • Castanhas de caju;
  • Canela em pó
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Modo de Preparo

  1. Com uma faca, debulhe os caroços dos milhos verdes.
  2. Leve-os a um liquidificador e bata-os bem com o leite, até que fique tudo o mais triturado possível.
  3. Peneire essa mistura em um pano ou numa peneira fina.
  4. Leve este “suco” a uma panela, junte o leite de coco, o açúcar e a canela.
  5. Leve a fogo médio-baixo, mexendo sempre até que engrosse bem.
  6. Sirva em taças ou potes, regando com calda de chocolate e castanhas de caju quebradas.

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