sobremesa africana

Denguê

Name: Denguê - Imirante.com
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara de leite em pó; Meia xícara de painço ou milhete; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 pote de iogurte natural; 2 xícaras de água quente

Para preparar o denguê, você precisará fazer um leite fermentado caseiro com leite em pó dissolvido em água e iogurte natural.

Globo - Receitas

14/03/2026 às 07h00

O denguê é uma sobremesa leve e refrescante, tradicional das famílias da Costa do Marfim, país situado na África Ocidental.

60 min

Ingredientes

1 xícara de leite em pó
Meia xícara de painço ou milhete
3 colheres de sopa de açúcar
1 pote de iogurte natural
2 xícaras de água quente

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Modo de Preparo

Dissolva o leite em pó em 2 xícaras de chá de água quente. Adicione 1 pote de iogurte natural e misture bem.
Cubra e deixe fermentar por cerca de 12 horas ou de um dia para o outro.
Enquanto isso, cozinhe meia xícara de painço em água até ficar macio e reserve.
Após o período de fermentação, junte o painço cozido e 3 colheres de sopa de açúcar à mistura de leite fermentado, mexendo bem.
Sirva gelado.

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