Bolo de amendoim no micro-ondas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque 3 ovos, 90 mililitros de leite de coco e 3 colheres de pasta de amendoim.
2. Adicione também 3 colheres de adoçante culinário e 1 colher de fermento seco.
3. Com um fouet, misture bem todos os ingredientes.
4. Acrescente 30 gramas de coco em flocos e volte a misturar, desta vez, utilizando uma colher, ou espátula.
5. Coloque a massa em pequenas formas próprias para micro-odnas untadas com óleo e farinha.
6. Salpique o coco ralado sobre a massa antes de levar ao forno micro-ondas.
7. Leve ao micro-ondas em potência máxima por cinco minutos.
8. Seu bolo de amendoim no micro-ondas está pronto.