Que tal fazer uma mousse de coco com somente marshmallow e leite de coco? A receita supersimples é da Ana Maria Braga e rende oito porções. A sobremesa precisa de apenas dois minutos de liquidificador e de mais duas horas na geladeira para ficar bem firme.
Ingredientes
- 200 gramas de marshmallow branco (tipo rolha)
- 1 litro de leite de coco
- coco queimado ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque 200 gramas de marshmallow branco, 1 litro de leite de coco e leve ao micro-ondas por mais ou menos 2 minutos ou até esquentar. Dica: pode esquentar na panela até que comece a borbulhar.
- Retire do micro-ondas (ou panela), transfira para o liquidificador e bata bem por 2 minutos. Observação: também pode bater junto castanha, amendoim, paçoca ou pedaços de coco.
- Distribua em 8 taças ou copos individuais e leve ao freezer por, no mínimo, 2 horas (ou de 1 dia para o outro na geladeira).
- Retire do freezer, salpique coco queimado a gosto e sirva.
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