Para começar a receita de churrasco coreano, você precisa cortar a carne em fatias bem finas contra a fibra, o que garantirá maciez e suculência ao seu churrasco. Nesta receita é utilizado o contrafilé, carne que deixará sua receita ainda mais saborosa.
Ingredientes
- 500 gramas de contrafilé bovino
- 10 gramas de molho de pimenta
- 4 dentes de alho picado
- 10 gramas de gengibre ralado
- 25 gramas de açúcar
- 50 gramas de gergelim branco torrado
- 180 mililitros de molho shoyu
- 60 mililitros de saquê culinário
- 60 mililitros de óleo de gergelim
Modo de Preparo
- Corte o contrafilé bovino em fatias finas contra a fibra. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o molho de pimenta, o alho picado, o gengibre ralado, o açúcar, o gergelim branco torrado, o molho shoyu, o saquê culinário e o óleo de gergelim.
- Misture bem todos os ingredientes e adicione o contrafilé cortado à marinada.
- Deixe a carne descansar no tempero por 20 minutos, em temperatura ambiente, sem levar à geladeira.
- Passado esse tempo, aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Coloque a carne na frigideira bem quente e doure bem dos dois lados.
- O churrasco coreano está pronto para servir! Bom apetite!
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