Farofa de pão é um de acompanhamento fácil de fazer e com muito sabor. Um dos segredos para a suculência da farofa é fritar pedaços de pão dormido junto com o bacon. Depois, é só deixar essa mistura esfriar e passar no processador.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de água
- 50 gramas de uva passa preta
- 1 fio de azeite
- 100 gramas de bacon picado
- 2 pães dormidos picados
- salsinha picadinha a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Coloque a água numa panela e leve ao fogo médio, quando começar a ferver adicione a uva passa e deixe por 15 minutos.
- Apague o fogo, escorra a água e descarte. Reserve as passas.
- Numa frigideira coloque o azeite, o bacon o pão e leve ao fogo médio até ficar torradinho.
- Apague o fogo, deixe esfriar, transfira para um processador e bata até virar uma farinha. Reserve.
- Na mesma frigideira onde torrou o pão coloque a manteiga e leve ao fogo médio, quando derreter junte a farinha do processador.
- Misture a uva passa e a salsinha. Retire do fogo e sirva.
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