Feito no liquidificador, o fricassê de peru leva poucos ingredientes e fica bastante cremoso com requeijão, creme de leite e milho. Você pode abusar do queijo muçarela para gratinar e deixar a receita ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 700 gramas de peru desfiado
- 200 gramas de requeijão
- 400 gramas de creme de leite
- 2 latas de milho-verde
- 200 mililitros do caldo do peru
- Meia cebola grande
- 2 dentes de alho
- 80 gramas de azeitona
- Meio maço de salsa
- Queijo muçarela a gosto
- 100 gramas de batata palha
Modo de Preparo
- Desfie 700 gramas de peru.
- Corte a cebola e o alho. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o requeijão cremoso, o milho, o caldo do peru e o creme de leite. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Em uma panela, adicione um fio de azeite e coloque a cebola e o alho. Quando dourarem, adicione o peru e continue mexendo.
- Quando estiver em ponto de fervura, adicione o creme do liquidificador e mexa até atingir ponto de fervura novamente.
- Em um recipiente, coloque a mistura e cubra com queijo muçarela a gosto.
- Leve ao forno preaquecido por volta de 3 a 8 minutos até o queijo derreter.
- Retire do forno, acrescente batata palha e sirva em seguida.
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