O sorvete de aipim com coco é uma receita tradicional que conquista pelo sabor e pela textura encorpada. A combinação da mandioca cozida com leite, coco e leite condensado resulta em um creme denso e muito saboroso uma forma diferente e deliciosa de aproveitar um ingrediente tão presente na culinária brasileira.
Confira o passo a passo do sorvete para ser servido em um dia quente de verão:
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 pacote de coco ralado
- 3 latas de mandioca cozida, sem sal
Modo de Preparo
- Comece batendo uma parte do leite com um pouco da mandioca no liquidificador;
- Aos poucos, acrescente o restante dos ingredientes: primeiro o leite condensado, depois mais mandioca, em seguida o coco e, por fim, o creme de leite;
- A textura final no liquidificador fica pesada e bem grossa, é esse o ponto certo;
- Passe o creme para um recipiente e leve ao congelador por 3 a 4 horas, até firmar.
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