Versátil, esse molho combina com saladas verdes, massas, peixes empanados e até cachorro-quente. Aprenda o passo a passo e descubra como transformar o abacate em uma maionese cremosa e deliciosa!
Ingredientes
- 400 gramas de polpa de abacate
- Meia xícara de chá de folhas de salsinha
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- 1 dente de alho sem casca
- Meia xícara de chá de óleo de canola
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque a polpa de abacate, folhas de salsinha, mostarda, suco de limão, 1 dente de alho sem casca, sal a gosto e bata.
- Adicione em fio meia xícara de chá de óleo de canola e bata até obter uma mistura homogênea.
- Desligue o liquidificador e reserve.
- Sirva com fusilli cozido al dente misturado com cebola-roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro e tomate sem sementes picadinhos a gosto.
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