Nada combina mais com um café da tarde nos dias frios do que um bolinho de chuva quentinho, polvilhado com açúcar e canela. Essa receita tradicional atravessa gerações e desperta memórias afetivas como o cheiro na cozinha, a conversa em família e o sabor inconfundível.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e misture bem. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea — nem muito líquida, nem muito firme.
- Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e frite aos poucos, até ficarem douradinhos por fora e macios por dentro. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalize: Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente!
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