Delicada, aromática e surpreendente, esta sopa gelada de morango com manjericão é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com charme. Servida com um toque de espumante e acompanhada por sorvete de tangerina, ela combina frescor, acidez e doçura na medida certa. Uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, ideal para impressionar sem complicar.
Ingredientes
- 300 gramas de morango
- 30 gramas de açúcar
- 10 folhas de manjericão
- 120 mililitros de espumante
- Sorvete de tangerina
Modo de Preparo
- Limpe, corte e leve os morangos a uma panela com o manjericão e o açúcar.
- Cubra esta panela e leve-a um recipiente com água fervente, cozinhando em banho maria por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando.
- Quando os morangos estiverem bem macios, retire-os do calor e deixe-os esfriar.
- Bata no liquidificador e leve à geladeira para gelar.
- Na hora de servir, despeje uma concha da sopinha gelada de morango no prato e regue com o espumante.
- Salpique com folhas de manjericão fresco e sirva com o sorvete de tangerina no centro.
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