Dicas do chef para flambar a banana: não use bananas muito maduras, pois tendem a ficar mole e sem textura quando aquecidas.
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Ingredientes
- 2 bananas-prata
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 50 mililitros de whisky
- canela em pó para polvilhar
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Modo de Preparo
- Corte as bananas ao meio e, numa frigideira antiaderente, coloque a manteiga e as bananas. Deixe dourar.
- Adicione o whisky sobre as bananas para flambar até que não tenha mais fogo.
- Reserve as bananas e adicione o açúcar mascavo com o líquido que sobrou na frigideira até que se forme um caramelo.
- Em um prato, coloque as bananas flambadas e polvilhe o açúcar mascavo.
- Regue com o caramelo e sirva com sorvete ou chantili.
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