O chuchu assado com especiarias é ideal para quem gosta do legume, mas quer diversificar no preparo das receitas.
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Ingredientes
- 1 quilo de chuchu
- 12 gramas de especiaria (páprica, cominho e coentro)
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 150 mililitros de melado de cana
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Modo de Preparo
- Descasque 1 quilo de chuchu, corte ao meio e esfregue um lado no outro para retirar a 'cola'.
- Lave em água corrente, escorra, corte os pedaços ao meio e depois corte em cubos de 2 centímetros.
- Distribua os cubos de chuchu em uma assadeira, tempere com 12 gramas de especiarias, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, azeite a gosto, 150 ml de melado de cana e leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 25 minutos.
- Retire do forno, regue o molho chimichurri e sirva.
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