almoço

Costelinha com licor de jenipapo e rapadura

Um jeito diferente para aprimorar a tão famosa Costelinha.

Globo - Receitas

Costelinha com licor de jenipapo e rapadura.
Costelinha com licor de jenipapo e rapadura. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)

Aprenda a fazer Costelinha com o sabor do licor de jenipapo somado a doçura da rapadura.

50 min
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Ingredientes

  • 1 quilo de costela suína
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebolas
  • 2 pimentas-de-cheiro
  • 200 gramas de rapadura
  • 200 mililitros de licor de jenipapo
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Modo de Preparo

  1. Temperar a costelinha com sal, alho, cebola, pimenta de cheiro e pimenta-do-reino.
  2. Frite a costelinha no óleo, pingando água até ficar bem dourada.
  3. Tirar a costelinha da panela, acrescentar a rapadura e o licor.
  4. Coe esse líquido e volte pra panela.
  5. Engrosse com o amido de milho e regue a costelinha na hora de servir.

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