A torta mousse de chocolate com couve-flor da Ana Maria Braga fica linda e deliciosa. A combinação pode causar estranheza à primeira vista, mas o sabor agrada a todos os paladares. E o melhor: você vai precisar de apenas cinco ingredientes para inovar e preparar uma sobremesa que vai surpreender todo mundo
Ingredientes
- 500 gramas de couve-flor
- Uma e meia xícara de chocolate meio amargo picado ou 210 gramas
- 2 colheres de sopa de manteiga ou 25 gramas
- 1 xícara de chá de chocolate em pó ou 130 gramas
- Meia xícara de chá de castanha-de-caju bem picadinha ou 75 gramas
Modo de Preparo
- Cozinhe 500 gramas de couve-flor no vapor por 15 minutos.
- Apague o fogo e transfira a couve-flor cozida para um liquidificador, um e meia xícara de chá de chocolate meio amargo picado, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de chocolate em pó e bata por 1 minuto e 30 segundos.
- Adicione meia xícara de chá de castanha de caju e misture com uma espátula.
- Transfira para uma forma de 16 centímetros de diâmetro por 7 centímetros de altura, forrada no fundo com papel manteiga e leve à geladeira por no mínimo 2 horas até gelar.
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