Essa é uma receita curinga! Um arroz cremoso com alho poró crocante, palmito e perfume de limão siciliano. Experimenta!!
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 talo de alho poró
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xícara de palmito picado
- 1 xícara de vinho branco ou espumante seco
- 3 xícaras de água ou caldo de legumes
- 60 gramas de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- azeite
- sal a gosto
- raspas de limão siciliano
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Modo de Preparo
- Em uma panela colocar a manteiga e um fio de azeite, refogar os talos (parte branca) do alho poró e o alho.
- Adicionar o palmito picado, o arroz e misturar bem.
- Coloque o vinho e espere evaporar.
- Acrescente a água ou caldo, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe até a agua quase secar.
- Misture o creme de leite e o queijo ralado.
- Sirva em uma travessa bem bonita, finalize com o o alho poró crocante e raspas de limão.
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