Quebra-queixo de Festa Junina

Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio, coloque metade do açúcar e deixe derreter.
2. Adicione o restante do açúcar, deixe derreter e, quando estiver um caramelo, coloque 500 gramas de coco ralado e mexa.
3. Acrescente as lascas de coco com casca e depois metade da água e suco de um limão.
4. Mexa e depois coloque o restante da água. Deixe cozinhar.
5. Quando você passar a colher e se formar um caminho, é hora de desligar o fogo.
6. Coloque em uma forma untada com manteiga e, quando estiver morno, corte em quadrados