Uma sugestão perfeita para compartilhar com amigos, levar a encontros ou simplesmente ter na geladeira como um mimo doce da semana.
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min
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Ingredientes
- 400 g de biscoitos doces sem glúten
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- doce de leite a gosto
- chocolate derretido a gosto
- coco ralado (para finalizar)
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Modo de Preparo
- Triture os biscoitos no processador ou coloque-os em um saco plástico e quebre com um rolo, até obter uma farofa bem fina.
- Misture essa farofa com a manteiga amolecida até formar uma massa úmida e modelável.
- Forre o fundo de uma forma (preferencialmente de fundo removível) com essa massa, pressionando bem para que fique firme e uniforme.
- Deixe a base descansar por 20 a 30 minutos, até firmar.
- Após esse tempo, cubra a base com uma camada generosa de doce de leite.
- Derreta o chocolate e espalhe sobre o doce de leite. Alise com uma espátula ou as costas de uma colher.
- Polvilhe o coco ralado por cima; além de dar sabor, ele deixa a torta ainda mais bonita.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até que o chocolate esteja completamente firme.
- Com cuidado, desenforme a torta e sirva gelada.
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