A abóbora é um legume muito versátil e barato, que pode ir de pratos salgados a receitas de doce.
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Meio quilo de abóbora de sua preferência, picada
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
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Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata a abóbora, os ovos, o óleo e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque farinha de trigo e o açúcar peneirados.
- Adicione a mistura de abóbora aos secos.
- Adicione o coco ralado e misture bem, até que fique homogêneo.
- Adicione o fermento e misture para incorporar.
- Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 180 graus Celsius e asse por 30 minutos.
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