SÃO JOÃO

Maçã do amor da Ana Maria Braga

Que tal aprender uma receita de São João?

Globo - Receitas

Maçã do amor da Ana Maria Braga.
Maçã do amor da Ana Maria Braga. (Foto: Chef Kaká Veronez)

Extremamente fácil e deliciosa! Saiba como fazer maça do amor para o São João.

30 min
4

Ingredientes

  • 4 maçãs vermelhas
  • 4 palitos de picolé
  • 120 mililitros de água
  • 1 e meia xícara de chá de açúcar
  • Meia xícara de chá de glucose de milho
  • 1 colher de chá de corante comestível vermelho
  • Óleo para untar
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Modo de Preparo

  1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma, no lado do cabinho, e reserve.
  2. Misture os demais ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
  3. Sem mexer, deixe ferver por 5 minutos ou até a calda atingir o ponto de caramelo.
  4. Segure cada maçã pelo palito e mergulhe rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a fruta. Deixe escorrer o excesso
  5. Transfira para um recipiente untado com óleo e deixe esfriar até a casca endurecer. Sirva em seguida.

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