A receita de arroz colorido na panela de pressão é uma maneira de inovar no preparo do arroz do dia a dia e, ainda, aproveitar os legumes que estão na geladeira e você não sabe como utilizá-los.
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 115 gramas de cebola
- 3 dentes de alho picado
- 350 gramas de arroz parboilizado
- 130 gramas de cenoura cortada em tiras
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 840 mililitros de água quente
- 100 gramas de vagem picada
- 65 gramas de pimentão vermelho picado
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, refogue 115 gramas de cebola e 3 dentes de alho picado em um pouco de azeite.
- Acrescente 350 gramas de arroz parboilizado e misture bem.
- Junte 130 gramas de cenoura cortada em tiras e mexa os ingredientes mais uma vez.
- Ajuste o sal, adicione a pimenta-do-reino moída a gosto e 840 mililitros de água quente. Cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
- Sem desligar o fogo, libere a pressão da panela e coloque 100 gramas de vagem picada e 65 gramas de pimentão vermelho picado.
- Apague o fogo e tampe a panela por 5 minutos.
- Antes de abrir a panela, certifique-se de que não há mais pressão dentro dela. Depois, transfira o arroz para uma travessa e sirva.
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