Se você achava que já tinha provado todas as versões de pão de queijo, prepare-se para se surpreender!
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Ingredientes
- 100 ml de leite integral
- 50 ml de água
- 45 ml de óleo
- 150 g de polvilho azedo
- 80 g de polvilho doce
- 1 ovo gelado
- 150 g de queijo minas meia-cura ralado (gelado)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e uma pitada de sal até ferver.
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o polvilho doce.
- Despeje a mistura fervente sobre os polvilhos e mexa com uma colher até esfriar um pouco.
- Com as mãos, amasse até obter uma massa homogênea.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Incorpore os queijos ralados à massa.
- Modele bolinhas pequenas.
- Frite em óleo morno até dourar.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Sirva-se à vontade!
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