MASSA

Rondelli com massa de lasanha

Nessa receita, a massa pronta de lasanha é o pulo do gato para a praticidade.

Globo - Receitas

Rondelli com massa de lasanha.
Rondelli com massa de lasanha. (Globo - Receitas)

Rondelli com massa de lasanha é uma receita feita em camadas de massa, peito de peru e queijo muçarela, com molho de creme de leite, queijo parmesão e limão pronta que fica pronta em menos de 1 hora.

40 min
6

Ingredientes

  • 250 gramas massa fresca para lasanha
  • 250 gramas de peito de peru defumado fatiado
  • 250 gramas de muçarela fatiada
  • 1 litro creme de leite fresco
  • 250 gramas de queijo parmesão ralado
  • 2 limões sicilianos (usaremos as raspas e o suco)
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Modo de Preparo

  1. Coloque o creme de leite em uma panela em fogo médio para alto.
  2. Assim que estiver perto de ferver, acrescente 200 gramas de queijo parmesão e abaixe o fogo. Misture até que todo o queijo derreta no creme e vire um molho homogêneo. Reserve as 50 gramas restantes para gratinar o Rondelli no final.
  3. Quando o molho estiver espesso, com o queijo completamente derretido, desligue o fogo e adicione o suco dos dois limões e as raspas do mesmo.
  4. Preaqueça o forno a 180 graus Célsius.
  5. Coloque uma fatia de massa fresca, uma fatia de peito de peru e uma fatia de muçarela sobrepostas. Enrole-as como um rocambole e corte na largura de dois dedos de espessura.
  6. Coloque duas conchas de molho e espalhe em um refratário.
  7. Em seguida, distribua os rolos de rondelli por todo o refratário.
  8. Cubra os rondellis com o molho.
  9. Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
  10. Coloque no forno até que fique gratinado.

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