Aprenda como fazer um delicioso bife de porco à milanesa!
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Ingredientes
- 4 bifes de carré desossados (cerca de 150 g cada sem osso)
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de orégano
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca ou panko para empanar
- óleo para fritar
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Modo de Preparo
- Para começar, tempere os bifes de porco com sal e pimenta-do-reino. Se quiser garantir mais sabor, faça uma marinada usando esses temperos, alho picadinho, suco de limão e água e deixe descansar por, pelo menos, 2 horas.
- Depois que o bife estiver temperado, reserve e prepare a massa para empanar.
- Para isso, basta misturar os ovos batidos com leite, farinha de trigo, sal e pimenta a gosto e páprica. Reserve em um recipiente.
- Em outro recipiente, coloque a farinha de rosca ou panko e tempere com orégano.
- Passe os bifes na massa e, depois, na farinha de rosca.
- Leve para fritar em óleo quente por imersão até ficar douradinho de todos os lados.
- Retire do óleo e deixe escorrer em uma grelha ou no papel-toalha para sair o excesso de óleo.
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