Super crocante por fora, macia por dentro e sem ficar encharcada de óleo, essa receita transforma a couve-flor em um petisco irresistível.
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min
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Ingredientes
- 2 couves-flores
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de água com gás (em temperatura ambiente)
- Sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- Corte as couves-flores em pedaços menores.
- Coloque em água fervente, com uma pitada de sal.
- Deixe fervendo durante 5 minutos.
- Retire da água e espere esfriar.
- Reserve. Prepare a mistura para empanar.
- Em uma tigela, misture o polvilho doce, fubá, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Adicione a água com gás e mexa tudo muito bem, batendo com um garfo.
- Mergulhe os pedaços da couve-flor nessa pasta.
- Coloque óleo em uma panela e assim que ele estiver quente, despeje os pedaços de couve-flor.
- Frite por cerca de 10 minutos e depois utilize um papel-toalha para minimizar o óleo.
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