O cannoli é uma sobremesa de origem italiana que ficou famosa no mundo inteiro, especialmente pelo seu sabor suave e textura crocante.
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Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- Um pacote de massa de pastel em rolo
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- Comece preparando o recheio, pois ele precisa estar completamente frio para rechear os canudinhos
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga
- Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar até obter um creme encorpado e homogêneo
- Quando ele começar desgrudar do fundo da panela, naquele ponto de brigadeiro, desligue o fogo e transfira para um recipiente
- Cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e leve para a geladeira até que tenha esfriado completamente
- Enquanto o creme esfria, vamos fazer os moldes para o cannoli
- Enrole um pedaço de papel-alumínio em volta de uma chaira ou do espeto de churrasco, esse item para te ajudar a moldar o papel-alumínio em forma de um cilindro
- Em seguida, enrole a massa de pastel crua em volta desse cilindro
- Leve para fritar em óleo quente até dourar levemente
- Retire do óleo com ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer no papel-toalha por alguns segundos
- Quando os canudinhos estiverem mornos, retire com cuidado o cilindro de papel-alumínio de dentro do cannoli
- Transfira o recheio para um saco de confeiteiro e preencha cada um dos canudinhos
- No recipiente do recheio, acrescente as gotas de chocolate e misture bem
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima para decorar
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