A cocada de forno é uma sobremesa irresistível que combina uma casquinha crocante por fora com um interior cremoso e saboroso, perfeito para ser saboreado de colher. Essa receita prática requer apenas a mistura dos ingredientes e um tempo no forno, tornando-a uma ótima opção para quem busca um doce delicioso sem complicações. A única dica essencial é utilizar coco fresco, que realça ainda mais o sabor e a textura da cocada. Prepare-se para se encantar com essa sobremesa que, além de simples, promete conquistar todos os paladares!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (1 coco - cerca de 200 g)
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário raso que comporte cerca de 500 ml.
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior – se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte a manteiga e misture com o batedor de arame. Adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem a cada adição. Acrescente o coco ralado e misture com uma espátula para incorporar.
- Transfira a massa para o refratário e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficar bem dourada – a cocada vai ficar com uma casquinha crocante mas ainda cremosa no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir. Essa cocada também fica uma delícia servida gelada.
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