Descubra os segredos desta deliciosa Salada Grega, onde os tomates são levemente desidratados para realçar o sabor e combinados com queijo feta, azeitonas gregas e pepino-brasileiro. O pepino, com suas ranhuras, absorve melhor o tempero, garantindo uma explosão de sabores em cada garfada. Esta receita refrescante é perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como uma entrada irresistível. Experimente e leve um pedacinho da Grécia para sua mesa.
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pepino comum
- 1 cebola-roxa pequena
- 100 g de queijo feta em peça
- ⅓ de xícara (chá) de azeitona preta grega
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Lave, seque e corte o tomate em 8 gomos: corte e descarte a tampa; apoie a parte cortada na tábua e corte o tomate em cruz, depois, em X, para formar 8 partes. Coloque numa peneira, misture com 1 colher (chá) de sal e deixe drenar sobre uma tigela por pelo menos 30 minutos - o sal desidrata e deixa o tomate mais carnudo.
- Enquanto isso, prepare os outros ingredientes: descasque e corte a cebola em cubos médios. Transfira para uma tigela, cubra com água e gelo e deixe de molho até a hora de montar a salada - a água gelada diminui o ardido da cebola.
- Lave e seque o pepino. Com a ponta de um garfo, raspe a casca no sentido do comprimento - as ranhuras retém o molho e o pepino fica bem temperado. Corte o pepino ao meio e as metades em meias-luas de 1 cm.
- Corte o queijo feta em cubos de cerca de 2 cm. Corte as azeitonas em fatias e descarte o caroço.
- Transfira o tomate drenado para uma tigela. Escorra a água das cebolas e junte aos tomates. Misture o pepino fatiado, as azeitonas e por último os cubos de queijo. Tempere com bastante azeite e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - lembre-se que o tomate já foi polvilhado com sal e o queijo feta também é salgado. Sirva a seguir.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.