As torradas têm a textura perfeita: são macias como pão de leite por dentro e, por fora, ficam com o crocante do mel caramelizado. No forno você pode preparar 4 ou mais torradas de uma vez só. Dá para comer pura, com iogurte, com frutas, com mais mel, com geleia, com queijo grelhado.
Ingredientes
- 4 fatias de pão de leite japonês com cerca de 2,5 cm de espessura (se preferir, pão de fôrma ou brioche)
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 4 colheres (chá) de mel
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Com uma faca de serra, corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura. Corte e descarte a bordinha com a casca. Numa tigela média, misture bem a manteiga com o açúcar, o mel e o sal.
- Com uma espátula pequena (ou faca sem serra), espalhe uma camada fina da mistura de manteiga sobre os dois lados de cada fatia de pão, incluindo as laterais — toda a superfície da fatia precisa ter manteiga. Transfira para uma assadeira antiaderente.
- Leve ao forno para assar por cerca de 8 minutos, ou até que a base das fatias dourem. Retire a assadeira do forno e vire as fatias de pão com uma espátula. Volte ao forno para dourar o outro lado por cerca de 6 minutos.
- Transfira as torradas para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, ou até ficarem crocantes — resista! As torradas ainda saem macias do forno, é esse descanso que vai deixá-las crocantes e caramelizadas. Sirva a seguir.
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